作者：财管233班韩越 信息来源：土木与管理学院 发布日期：2026-01-18
1月17日，财管233班韩越开展“烟火里的劳动课・我的美食日记”实践活动，通过制作电饭煲松饼，在劳动中体悟生活温度。
活动中，韩越深入研究食材特性，重点攻克蛋白打发与火候控制两大难关。面对初期蛋白消泡、成品焦糊等问题，她反复调整糖量与搅拌手法，总结出“分次加糖”“翻拌融合”等技巧。经过多次尝试，终于掌握了“预热充分、焖煮到位”的制作要领。看着蓬松柔软的松饼出锅，韩越不仅体会到了家常甜点的魅力，更在反复试错与实践中收获了满满的成就感。
一审：韩越
二审：李娆
三审：刘贤鹏
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