为展现寒假生活风采，响应青春主题创作，齐齐哈尔工程学院土木与管理学院土木241班杜宇彤于1月14日在家中完成《烟火里的劳动课·我的美食日记》拍摄，借镜头定格劳动里的青春模样，记录成长时光。

借“青春FUN肆拍”契机，她在家中独立尝试包饺子，从揉面、擀剂子到捏褶包馅全程亲力亲为，指尖翻飞间认真摸索技巧，家人在旁贴心辅助、耐心指导，烟火氤氲里，每一个饱满的饺子都藏着实践的收获与阖家相伴的暖意，尽显青春成长的踏实与温情。

此次拍摄让杜宇彤真切体会到劳动的价值，在动手实践中收获成长与喜悦，镜头下的烟火时光既是寒假珍贵回忆，也为校园青春主题活动添上了温暖亮眼的一笔。

——土木241班：杜宇彤

土木与管理学院赵若汐小组于1月16日圆满完成了“烟火里的劳动课·我的美食”社会实践项目。四位成员以锅碗瓢盆为笔、以柴米油盐为墨，在烟火缭绕中解锁劳动技能，用美食定格青春里的奋斗与温暖。

项目启动之初，组长赵若汐率先完成实践任务，其作品核心在于“传承与创新”——她循着家中长辈的烹饪秘方，在复刻经典家常菜的同时，融入现代健康饮食理念，以一道改良版家常菜串联起亲情记忆与时代特色，为项目奠定了温馨且富有温度的基调。随后，组员姬姝冰紧跟步伐，其作品聚焦“探索与突破”——她跳出舒适区，挑战看似简单却极考验火候的拔丝地瓜，从食材处理到熬制糖浆，全程亲力亲为，在掌控火候的反复尝试中攻克难题，用最终晶莹剔透、甜香浓郁的成果诠释了劳动中的坚持与成长，将“动手实践”的核心要求融入美食创作。

紧接着，组员项鸿冰的作品集中体现“融合与表达”——他将土木专业“精准把控、细节为王”的思维融入烹饪，精准配比卤料分量、严格把控炖煮时长，以一碗卤香醇厚、配菜丰富的打卤面，展现了专业素养与生活实践的巧妙贯通，传递出“生活处处有学问”的感悟。

此次项目是一次别样的劳动实践课。餐桌上的每一道美食，不仅承载着成员们的劳动成果与生活思考，更呼应了“中而至庸，和而不同”的校训精神，在劳动实践的共性中彰显个性创意。它如同一份封装在烟火气里的青春答卷，铭记了学子们以劳动践行成长、以美食传递温情的初心，为他们的青春旅程留下了香气四溢且意义非凡的印记。

——土木231班：赵若汐

为展现大学生寒假生活的多元样态，让青春活力在创意表达中绽放，1月15日，财管233班田赛康以镜头为笔，记录下传统美食“拔丝地瓜”的制作全过程，用一道佳肴诠释了劳动的乐趣与生活的温情。

制作伊始，田赛康精选优质黄心地瓜，经切块、浸泡、沥干等预处理后，投入六成热的油锅中。通过“小火慢炸”与“高温复炸”的双重工序，地瓜块呈现出金黄酥脆的诱人质感。

最考验功力的熬糖环节，他严格把控火候，待糖浆熬至浅琥珀色且能拉出细丝时，迅速倒入地瓜快速翻炒。刹那间，晶莹剔透的糖丝包裹着每一块地瓜，甜香扑鼻。

“油温的控制与熬糖的火候是成功的关键。”田赛康分享道，此次实践不仅让他掌握了烹饪技巧，更在香甜的成就感中体会到了动手的快乐。这道自制拔丝地瓜，不仅是舌尖上的美味，更承载着学子对生活的热爱，让多彩假期在创意镜头下愈发鲜活。

——财管233班：田赛康

为丰富课余生活，体悟劳动价值，1月16日，财管233班陈硕开展“烟火里的劳动课・我的美食日记”实践活动，以传统美食包子制作为核心，在面点制作中感受传统技艺魅力。

活动中，陈硕从理论准备入手，深入研究面粉特性与发酵原理。在实操环节，她克服了水温控制、面团醒发等技术难点，通过反复调试，成功揉出蓬松面团。在包制环节，她精细调配白菜猪肉馅料，通过十数次手法练习，熟练掌握了擀皮、捏褶技巧。最终，严格遵循“冷水上锅、中火蒸制、关火焖制”的烹饪要领，圆满完成了制作任务。

此次活动不仅提升了陈硕的生活技能，更让她在揉面、调馅、蒸制的全过程中，体会到了劳动的艰辛与创造美食的成就感。

——财管233班：陈硕

一审：王丽伟

二审：李微

三审：刘贤鹏