在大学的专业学习之余，劳动实践是触摸生活温度、积累成长体验的重要方式。财管232班洪瑾婷在1月14日开展了“烟火里的劳动课·我的美食日记”实践活动，以传统美食汤圆的制作为核心，在揉面、包馅、煮制的过程中感受中式面点的魅力，体会劳动带来的成就感。
制作前，洪瑾婷提前查阅了汤圆的传统制作工艺资料，了解到水磨糯米粉的特性和馅料调配的技巧。她特意准备了水磨糯米粉、黑芝麻、猪油、白砂糖等食材，从基础的和面步骤开始实践。“看似简单的揉面，其实藏着不少门道，水的温度、和面的力度都会影响糯米团的韧性，第一次揉的面团要么太干开裂，要么太黏手，反复调整后才找到合适的状态。”她分享道。
包汤圆的环节更是考验耐心与手法。她先将黑芝麻炒香后碾碎，混合猪油和白砂糖制成经典的黑芝麻馅，再把揉好的糯米团分成大小均匀的小剂子，用拇指按压出凹槽，放入馅料后慢慢收口搓圆。起初，要么馅料露出来，要么汤圆形状歪扭，经过十几次尝试，终于做出了圆润饱满的汤圆。煮汤圆时，她掌握了“沸水下锅、小火慢煮，浮起后再煮两分钟”的诀窍，看着白白胖胖的汤圆在沸水中翻滚，满屋都飘着糯米和芝麻的香甜。
为了让这次劳动课更有分享价值，洪瑾婷还将制作过程拍摄成短视频，配上文字讲解发布在班级群里，详细介绍了汤圆制作的关键步骤和自己的失败经验。视频里，从食材准备到成品出锅的全过程清晰明了，她还提到：“制作汤圆的过程，就像解财务题一样，需要严谨的步骤和不断调整的思路，看似琐碎的劳动，实则是对细心和专注力的锻炼，也让我体会到传统美食背后的劳动智慧。”
一审：洪瑾婷
二审：李娆
三审：刘贤鹏
